近日，市民们发现，市场上的猪肉、食用油价格又有所上涨。对此，保定市场中心对所辖市场进行了调研。
据市场监控点显示，进入7月份以来，猪肉整扇批发价每500克9.50元一9.80元，市场零售价每500克11.00—11.50元，同比6月份上涨13%，鲁花牌花生油每桶5公斤，由原来的83元一85元上涨到现在的93元一95元。金龙鱼色拉油每桶5公斤，由原来的45元，上涨到现在的50元，鸡蛋和其他副食品价格基本稳定。
业内人士分析，猪肉价格上涨，主要是因为生猪货源短缺，在5、6月份猪肉的市场价格上涨后，有的养猪场和养猪专业户为了追求利润，把一些没成长熟的生猪提前出栏，生猪的目前出栏率明显降低，出现了断档期，据市肉联厂屠宰量显示，屠宰量明显下降，使得目前市场价格再次上涨；鲁花牌花生油和金龙鱼色拉油涨价主要是因为季节的原因，眼下花生、大豆还没有到成熟收获的季节，又没有其他替代花生、大豆榨油，而且人们对这两种油的认可度高，使得这两种油的价格明显高于其他食用油类的价格。
通过调查表明，猪肉市场价格近期不会有太大波动，食用油价格将待花生、大豆收获后才能下降。